文化的深入 三、如何翻译好中国菜名的几点建议 了解就无法准确地把中国菜肴名称转译成英文。
在导游翻译及 根据德国学者克利斯蒂安?诺德提出的“功能 + 忠实”为中 其它外事接待工作中,与外国友人聚餐是常有的活动,如何利 心的翻译功能理论,现在对中国菜的翻译方法很多如写实型 - 用这样的机会宣传中国的饮食文化,加深友谊是我们每个涉外 直译法,写意型 -“意译为主,直译为辅”法,半写意半写实 工作者应该认真对待的一件事情。
菜肴名称的翻译只是众多翻 型 -“直译 + 意译”法,音译法,以及典故型 -“直(意)译 + 解 译话题中的一个方面,需要在实践中不断摸索,不断验证。
本 释性翻译”法,但关键是在翻译实践中如何选择翻译法和中国 文只是就中国菜肴名称的英译所做的一点初步探讨,希望对导 菜英译名的统一。
笔者认为在中国菜的翻译过程中应该遵循以 游翻译及外事接待有所裨益。
下原则: 作者单位:河北大学外语教研部 1、实用性。
菜名是就餐者点菜的依据,从菜名上尽量要体 参考文献: 〔 1 〕 扬乃济. 旅游与生活文化〔 M 〕 . 北京: 旅游教育出版社. 1 9 9 3 现出菜肴的食材是什么,这样才不会误导就餐者。
〔 2 〕 梅方. 中国饮食文化、原理、艺术〔 M 〕 .北京: 中国建材工业出版社. 1 9 9 8 2、文化性。
中国菜肴博大精深又蕴涵了丰富的中国文化, 〔 3 〕 陈原. 语言与社会生活〔 M 〕 . 生活、读者、新知三联书店. 1 9 8 8 所以在译名中尽量体现出文化特色和烹饪技法。
〔 4 〕 陈原. 社会语言学〔 M 〕 .学林出版社. 1 9 9 2 〔 5 〕 胡壮麟. 语言学教程〔 M 〕 . 北京: 北京大学出版社. 1 9 8 7 3、时代性。
随着时代的发展,菜名作为一种语言也在不断 〔 6 〕 陈亚丽. 餐饮英语〔 M 〕 . 旅游教育出版社. 1 9 9 5 的进化和改变,并且随着中餐越来越多的走进外国人的生活中, 〔 7 〕杨群艳. 交际翻译理论与中国菜名翻译. 教学改革〔 J 〕 . 2 0 0 8 . 1 青年人对词语的敏感性和良好的接受性,必将是中国菜菜名的 〔 8 〕吴丽芳. 中国菜英译原则. 宁德师专学报〔 J 〕 . 2 0 0 6 . 1 〔9〕陈炼.小议中国菜名英译的方法.湖北商业高等专科学校学报〔J〕.2000.12 音译名更多的被外国人所接受和喜爱。
〔 1 0 〕 李郁青. 中国菜式命名的文化内涵与翻译. 江汉大学学报〔 J 〕 . 2 0 0 2 4、规范性。
对中国菜随意乱定英文名称会造成对中国名菜 〔 1 1 〕 杨亚敏. 中餐菜单的翻译障碍及翻译方法. 南通航运职业技术学院学 的形象、内涵和声誉的不必要的损失,实行中餐菜谱英译名的 报.2007.6 Hibernate应用研究 文 / 侯国照 刘玉超 宋小力 摘 要 : 在面向对象程序设计中的数据持久化问题背景下,分析 Hibernate 的结构及运行机理,并将其与 CMP 做了对比,得出 Hibernate 是一个优秀的持久层框架,使开发者可以集中精力与业务对象的建模和业务逻 辑的开发,提高了开发效率。
关 键 字 : 面向对象;Hibernate;Java;持久层;关系数据库 中 图 分 类 号:TP393.03 文 献 标 识 码:A 文 章 编 号 :1006-4117(2008)8-0259-01 O O P 即面向对象的程序设计(O b j e c t - O r i e n t e d 效率就成了一个非常重要的问题。
幸运的是 O R M 框架—— ,是目前占据主流地位的一种程序设计思想。
Programming) 在 Hibernate 为人们解决了这一问题。
越来越多的 Java 开发人员 软件工程的各个阶段运用并体现面向对象的思想,已经成为软 把 Hibernate 作为企业应用和关系数据库之间的中间件。
使用 件分析、设计、开发的基本方法。
但对象只能存在于内存中,而 Hibernate,开发者可以采用面向对象的方法操作数据库,提高 内存不能永久保存数据。
如果要永远保存对象的状态,需要进 工作效率〔1〕。
行对象的持久化,既把对象存储到专门的数据存储中。
一、Hibernate 关系数据库是目前数据持久化存储的主要形式。
关系数据 Hibernate 是个开放源代码的对象关系映射框架,对 JDBC 库系统系统中存放的是关系数据,是非面向对象的,其操作的 进行轻量级对象封装,使 Java 程序员随心所欲使用对象编程思 特点是“集合性”的,因而关系数据本身是无法表现出对象之 维来操纵数据库。
Hibernate 可应用在任何使用 JDBC 的场合, 间存在的关联和继承关系。
既可在 Java 的客户端程序使用,也可在 Servlet/JSP 的 Web 应 于是,在面向对象的软件设计中使用关系数据库做为数据 用中使用,最具革命意义的是,Hibernate 可在应用EJB的J2EE 的持久化方式,就必然要进行需要进行对象 - 关系的映射 架构中取代 CMP〔2〕,完成数据持久化重任。
。
那么,如何能够以(Object/Relation Mapping,简称 ORM) 1、Hibernate 体系结构:如图一所示。
Hibernate 是 Java 较低的代价在对象和关系模型之间相互转化,提高系统的开发 应用和关系数据库之间的桥梁,将应用层对对象的操作通过 WWW.W8818.COM 商业文化 2008.8. 259
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