设备以及软件设备方面总共投入了近1000多万元,他们还会加大投入,推动这一业务的发展。
"B To F"模式的创新及优势:⑴缩短供应链:蔬菜在传统蔬菜供应链中从菜地到消费者手中要经过很多道关卡,蔬菜作为和其他商品不同的商品,易失水、腐烂成为菜价高的一个重要原因,很多蔬菜批发商们为了保护自己的利益,不得不提高菜价。东东超市总经理潘江在仔细研究过当前蔬菜供应模式之后,决定进行模式创新,采用蔬菜配送模式,建立蔬菜分拣中心,尽可能地缩短供应链,然后根据用户需求直接送到用户手中,这被称为"B To F"模式,B指企业,F指家庭。这种模式虽然理想,但是必须解决两个方面的信息难题。首先是信息的收集整理与调度。由于用户数量在不断增长,因此直投模式一旦投入使用,必将面临海量信息。另一个难题则是如何让分散的居民都能非常方便地传递自己的需求信息。 互联网是这个模式里面十分关键的一环。可以说,正是它的存在为东东超市提供了解决办法。一方面,现在的互联网已经深入千家万户,这就解决了信息如何分散收集的难题;另一方面,强大的信息后台也可以让东东超市轻松解决信息的分析处理难题。
⑵打破配送难题 :依托互联网,解决了信息的收集和分发之后,线下的配送同样是个难题。作为配送活动的先驱者,总经理潘江深知配送活动的艰难。比如说:配送员接到电话之后就去送货,有时候走的时间长一点,买主等不及就走了。送货人员无法准确找到门牌号,因此经常出现二次送、三次送的情况。最后送货人员被累垮了。经过深思之后,潘江悟出了一个重要经验:做配送需要有中转站和交接平台,不能一竿子捅到底。此外,北京市政府的政策也给潘江的这种网上信息加网下配送的"B to F"模式提供了支点。据了解,由于2004年之前,北京市规划委员会在对北京进行城市规划的时候,并没有对房地产开发商规定建设单独的便民设施,因此眼下北京市居民的蔬菜供应主要是由380多个街边集市提供。北京市市政府已经出台了相关文件,要求把居民的生活供应工作做到社区当中。我听到一个消息说,政府已经准备了200亿元,在2008年之前进行街边市场的改造。"
不过,将蔬菜供应做到社区里面面临着现实的困难。首先,社区居民们并不希望自己的宁静生活环境受到打扰,小贩进社区并不现实;另外,考虑到北京楼盘居高不下的房价,在社区里租店面进行蔬菜销售显然也不现实。在这方面,连锁超市是个失败的例子。据业内人士称,正是由于北京的房价租金过于昂贵,每年亏损将近两千万元。然而,聪明的总经理潘江很快发现了一个可行额办法:在自行车棚或者停车位上面再搭起一层作为蔬菜配送的储藏室。
⑶最后一公里的商机 :"B to F"是一种繁殖能力很强的模式。事实上,在停车棚之上搭建储藏室的成本并不高。北京有很多塔楼,塔楼一般都是20多层,有200户左右的居民。实际上以塔楼为标准单位,然后去建立一个标准仓库,仓库的箱子的号码是与塔楼的住户门牌相互对应的。以一个塔楼200户为单位进行计算,全部设备成本和物流成本都加上的话,大约在12万元左右,而且棚子的成本是10年的费用,因为建成之后就无需支付任何费用了。也许正是由于这种低成本,在极短的时间内,东东超市的储藏室已经达到38个,直接服务人群20多万户。
按照这种"B to F"模式,蔬菜销售的中间环节将会最大限度地减少。据介绍,东东超市将在北京六环以外建设一个大型的一级蔬菜配送中心,而在靠近四环的地方建设一些二级配送中心。至于从配送中心到各个储藏室里的小柜子,则由超市的运输车队按照居民网上订购的信息进行配送。
给十户居民供菜和给一百户供菜,是完全不一样的。在现有的模式下,给十